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2010年12月17日

第2回 函館すし祭 写真レポート【3/5】

引き続き11月10日(水)に開催された「第2回 函館すし祭」の写真レポートです。

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◆会場には約300人(お客様+職人+スタッフ)。函館国際ホテルにて。

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◆松前さくら漁協 直販センターの小野寺則之さん。

会場では、その日の早朝におこなったマグロ解体の様子を、
ビデオで放映しました。小野寺さんが華麗に解説。
撮影協力はNCV(函館のケーブルテレビ局)。

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◆会場の真ん中で「シャリ合わせ」実演。
 齊藤範明さん(すし屋のよいしょ)が、見事な腕と口を披露した。

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◆炊きたて「ふっくりんこ」と酢をあわせた寿司飯を希望者がぱくり。

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◆極上の寿司飯を食べると、誰もがこんな笑顔になれます。

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◆そして、極上のカマトロ部分を抽選で。わずか9名。しわせな人たち。

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◆この幸せ顔。

次の記事に続きます。

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【撮影】田んぼ記者 高山 潤(ものかき工房
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投稿者: 函館育ち ふっくりんこ蔵部 11:28

2010年12月16日

第2回 函館すし祭 写真レポート【2/5】

引き続き11月10日(水)に開催された「第2回 函館すし祭」の写真レポートです。

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◆主催者である函館鮨同業会・豊田隆夫会長のあいさつから。

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◆今回も司会で会場を盛り上げた八木森佐知子さん(FMいるか朝番組でおなじみ)。

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◆ウニ、トロ、アワビ。やはり人気集中。

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◆ではでは、いただきますか。

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◆まだまだたっぷりあります。ごゆっくり。

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◆おいしい顔。

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◆よし、おかわりしよう。

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◆会場に掲げられた大漁旗。ずらりとならぶ寿司職人。

次の記事に続きます。

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【撮影】田んぼ記者 高山 潤(ものかき工房
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投稿者: 函館育ち ふっくりんこ蔵部 10:33

2010年12月15日

第2回 函館すし祭 写真レポート【1/5】

11月10日(水)に開催された「第2回 函館すし祭」の写真レポートです。

今回も函館を象徴する海産食材と、
いまや全国区となった函館生まれの「函館育ち ふっくりんこ」。
極上ネタと極上シャリ、そして極上の職人が魅せる一夜の饗宴をどうぞ。

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◆今回、新たに加わった極上ネタ「松前マグロ」でございます。開催当日の早朝に解体。

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◆釣り上げられたから三日ほど熟成された50kg弱のマグロ。ほんの5分ほどで解体終了。

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◆骨のまわりについた身も、しっかりほぐしとる。つまみ食いしたら、たいへん美味でした。

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◆このボリューム。赤身の部分です。

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◆おまちかね。トロの部分です。

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◆わずか10人分のみ。カマトロ部分は、抽選で食べていただきました。

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◆そして、開場の30分以上前には、待ちきれない大勢のお客様で長蛇の列に。

次の記事に続きます。

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【撮影】田んぼ記者 高山 潤(ものかき工房
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投稿者: 函館育ち ふっくりんこ蔵部 21:25

2010年11月30日

TVCM「北海道米LOVE」から

現在、全国で放映されているTVCM「北海道米LOVE」に、
「函館育ち ふっくりんこ蔵部」に所属するつくり手も出演しています。

ほんの一瞬のカットですが、
部­会長の木本勉さんがコンバインの運転を、
函館山を背景にした田んぼの中で
中野公郎さん­(今金町)
山田智稔さん(厚沢部町)
山本隆治さん(北斗市)
下山正さん(函館市­)が映っています。

※この映像は許諾を受けて転載しています。

収録は2010年9月29日、北斗市の田んぼでおこなわれました。
こちらが舞台裏です。

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◆コマーシャルソングの歌詞を確認。

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◆田んぼに立って、みんなで揺れながら歌います。

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◆収録には2時間以上かかりました。


◆歌詞の練習。


◆NGシーン。

※収録舞台裏の撮影はホクレン函館支所・相川誠さんです。

投稿者: 函館育ち ふっくりんこ蔵部 02:06

2010年11月24日

いいね!農スタイル!

北海道の農業と関わる人を紹介・応援する
WEBマガジン「いいね!農スタイル!」で、
「函館育ち ふっくりんこ蔵部」の取り組みが紹介されています。

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記事(農style fileVol.10)
「つくり手の意識を変えた 道南生まれのお米『ふっくりんこ』」
をご覧ください。

投稿者: 函館育ち ふっくりんこ蔵部 03:26

2010年11月20日

当選者発表(お米プレゼント)

9月と10月に掲載しました広告(北海道新聞)で募集した
お米プレゼントの当選者をお知らせいたします。
たくさんのご応募、ありがとうございました。
すべてのメッセージは、
つくり手のみなさんに届くことになっています。

【応募総数】
 09月号:098通
 10月号:201通

【2010.09月分】
 函館市 鈴木キヌ 様
 函館市 七崎美雪 様
 函館市 黒島文子 様
 函館市 渡辺直子 様
 北斗市 山口千春 様
 七飯町 神田亜紀子 様
 鹿部町 吉田緋佐子 様
 松前町 浜村朋美 様

【2010.10月分】
 函館市 山下亜紀子 様
 函館市 中村由梨絵 様
 函館市 原子はるみ 様
 北斗市 前川真美 様
 北斗市 菊池美香 様
 木古内町 金子ひろみ 様
 江差町 八十科登志子 様
 上ノ国町 川口幸直 様

投稿者: 函館育ち ふっくりんこ蔵部 01:16

2010年11月05日

チケット完売御礼!(第2回 函館すし祭)

「第2回 函館すし祭」のチケットは、
11月1日に完売いたしました。

地元の皆さまの熱い応援に、こころから感謝申し上げます。
「函館育ち ふっくりんこ」を使った函館寿司をたっぷりお楽しみください。
松前マグロ(50kg級)にも期待大です。

チケットを購入できなかった皆さまにはご迷惑をおかけいたしました。
なにとぞ、ご了承いただければ幸いです。

投稿者: 函館育ち ふっくりんこ蔵部 11:52

2010年10月29日

帰ってきた! 函館すし祭 チケット販売中!

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チケットは完売いたしました。
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お待たせしました。
今春開催して大好評を博した「函館すし祭」が、
さらにパワーアップして帰ってきました。

今回は、どーんと「松前マグロ」をご提供。
ご協力は松前さくら漁業協同組合

もちろん、ウニ・アワビ・マグロなどなど、
イクラでも食べ放題。

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ついでに、ビール・焼酎・日本酒・ソフトドリンクも
どんどんと飲み放題。

さらにさらに、
おみやげ(ふっくりんこ2kg)がついて、
さらにさらにさらに、
大抽選会では「函館育ち ふっくりんこ」1年分などの
豪華賞品が当たります。

前回の様子はコチラで。
 函館すし祭 写真レポート【1/5】
 函館すし祭 写真レポート【2/5】
 函館すし祭 写真レポート【3/5】
 函館すし祭 写真レポート【4/5】
 函館すし祭 写真レポート【5/5】


【開催日時】
 11月10日(水曜日)
   18:00(17:30開場)〜20:00

【料 金】
 前売りチケット制 1人5000円(270席)
 (食べ放題・飲み放題・おみやげ付き・抽選券付き)

【会 場】
 函館国際ホテル(函館市大手町5−10)

【イベントに関するお問い合わせ先】
 □チケットの購入について
   鶴寿司(電話:0138-55-6677)※担当:豊田
   すし屋のよいしょ(電話:0138-47-1420)※担当:齊藤
  <チケット販売所> 棒二森屋本館7階カードコーナー
            鶴寿司
            すし屋のよいしょ
 □開催詳細について
   ホクレン函館支所米穀課(電話0138-43-2360)平日10時〜17時

【主 催】函館鮨同業会
【協 賛】道南地区北海道米食率向上戦略会議(※) (株)私市兄弟商店
     北海道米販売拡大委員会 道南地区米麦改良協会
【協 力】松前さくら漁業協同組合 NCV(ニューメディア函館)

(※)道南地区北海道米食率向上戦略会議 構成団体
   函館消費者協会 江差消費者協会 北海道米穀小売商業組合函館支部
   函館米穀(株) 北海道農政事務所地域第二課 渡島檜山管内各市町
   道南農業試験場 函館育ち南部米品質向上委員会
   函館育ち北部米品質向上委員会 今金町農業協同組合
   新函館農業協同組合 北檜山町農業協同組合
   函館市亀田農業協同組合 北海道農業協同組合中央会札幌支所
   渡島総合振興局 桧山振興局 ホクレン農業協同組合連合会函館支所

投稿者: 函館育ち ふっくりんこ蔵部 06:13

2010年09月02日

つくり手 木本 勉さん(収穫まで1カ月/その3)

生産者団体「函館育ち ふっくりんこ蔵部」が取り組んでいる
田んぼの土づくりについて説明しています。

2010年の新米収穫まで、あと1カ月。
「函館育ち ふっくりんこ」のつくり手に、
今年の生育状況や米づくりの取り組みなどを聞きました。

※風切り音がうるさいので音量を調整してください。

【撮影】函館育ち ふっくりんこ蔵部
【日時】2010年8月17日 14時
【場所】北海道知内町 木本 勉さんの田んぼ

※QRコードを使ってアクセスした場合(携帯電話)は、コチラから動画を見ることができます。

【撮影・聞き手】田んぼ記者 高山 潤(ものかき工房

投稿者: 函館育ち ふっくりんこ蔵部 02:01

2010年09月01日

つくり手 木本 勉さん(収穫まで1カ月/その2)

部会長の木本さんです。

2010年の新米収穫まで、あと1カ月。
「函館育ち ふっくりんこ」のつくり手に、
今年の生育状況や米づくりの取り組みなどを聞きました。

※風切り音がうるさいので音量を調整してください。

【撮影】函館育ち ふっくりんこ蔵部
【日時】2010年8月17日 14時
【場所】北海道知内町 木本 勉さんの田んぼ

※QRコードを使ってアクセスした場合(携帯電話)は、コチラから動画を見ることができます。

【撮影・聞き手】田んぼ記者 高山 潤(ものかき工房

投稿者: 函館育ち ふっくりんこ蔵部 03:11

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